Čas prípravy: 5 minútČas varenia: 25 minútPočet porcií : 4
Suroviny
- ryža 2 šálky
- čerstvé šampiňóny 200 gr
- olivový olej 3 PL
- kurací vývar 300 ml
- sladká smotana 200 ml
- parmezán na posypanie
- soľ
- čierne korenie
- čili paprička
- petržlenová vňať na ozdobu
- rukola na ozdobu
Postup
Umyté a očistené šampiňóny nakrájame na drobné pásiky. Osmažíme ich na olivovom oleji. Šampiňóny pustia šťavu ale aby sme ich podusili tak im ešte trochu vody aj pridáme. Dusíme aspoň 15 minút, do odparenia všetkej vody.
Pridáme ryžu, vývar, soľ, čierne korenie a trochu chilli. Dusíme prikryté asi 15 minút, občas jemne pomiešame.
Po štvrťhodinke pridáme bezlaktózovú smotanu a poriadne premiešame. Varíme až do úplného odparenia všetkých tekutín. Ak by sa stalo, že by ryža bola stále tvrdá, je potrebné ju podliať ešte vodou.
Smotanovo hubové rizito podávame posypané nastrúhaným parmezánom (nešetrite) a dozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou alebo rukolou.
Pridať komentár