Polentové vežičky

Na každom balení polenty je napísané, v akom množstve vody sa varí. Do hrnca nalejeme vodu a necháme zovrieť. Znížime plameň na minimum a za stáleho miešania prisypeme polentu. Osolíme, okoreníme a miešame, kým sa neuvarí hustá kaša. Pozor, polenta veľmi buble, nepopáľte sa! Uvarenú kašu necháme trochu vychladnúť. Pripravíme si list alobalu. Kašu naň vylejeme a pomocou alobalu z nej vyformujeme valček. Zabalíme do alobalu a necháme vychladnúť, kým nestuhne. Medzitým si nakrájame mozarellu na kolieska. Na panvici rozpálime olej. Valček z polenty pokrájame na centimetrové plátky, ktoré smažíme z oboch strán dozlatista. Osmaženú polentu dáme na tanier. Staviame vežičky z polenty, plátkového syru a mozarelly. Môžeme ozdobiť zeleninou.