Krémová brokolicová polievka

Na oleji si orestujeme na drobno nakrájanú cibuľku (tento krok vieme nahradiť bujónom, ale ja to nepoužívam, tak vždy začínam polievku orestovanou cibuľkou), pridáme očistenú, na menšie kúsky nakrájanú brokolicu a na drobné kocky nakrájané zemiaky. Dochutíme soľou a čiernym korením. Zalejeme vodou asi 2 cm nad všetky suroviny.

Privedieme do varu a varíme asi 10-15 minút do zmäknutia.

Pridáme čerstvú bazalku a petržlenovú vňať a ponorným mixérom rozmixujeme do hladka.

Nakoniec pridáme 3 lyžice kyslej smotany, ktorú poriadne rozmiešame s ostatným obsahom.

Podávame s opečenými bezlepkovými chlebovými kockami (starší chlieb nakrájame na kocky a dáme opiecť na plechu do rúry) alebo aj bez, kto ako má rád.