Francúzske zemiaky s kapustou

Zemiaky očistíme a nakrájame na asi pol centimetrové kruhy alebo polkruhy záleží od veľkosti zemiakov. Vo väčšej mise ich poriadne premiešame s olejom soľou, kmínom, čiernym korením.

Do vopred vymasteného veľkého pekáča dáme na spodok prvú vrstvu zemiakov – čo je zhruba polovica množstva. Zemiaky rovnomerne rozložíme po celom pekáči.

Prepláchnutú kyslú kapustu pridáme ako ďalšiu vrstvu. Klobásu nakrájame na kolieska a poukladáme na kapustu. Na klobásu rozložíme druhú vrstvu zemiakov.

Vajcia vyšľaháme a zmiešame s obidvoma druhmi smotany aj kyslou aj sladkou. Touto zmesou rovnomerne zalejme všetko na pekáči.

Pečieme prikryté minimálne 60 minút, vo vopred predhriatej rúre na 200 stupňov. Následne odokryté pečieme ešte 10-15 minút.

Na úplný záver, už len zemiaky posypeme strúhanou mozzarellou. Dopekáme ešte asi 5 minút, kým sa nám mozzarella roztopí.