Čučoriedkový piškót so želatínou

Vajcia, cukor a vlažnú vodu dáme do misy a šľaháme ručným šľahačom asi 4 minúty. Pridáme olej a šľaháme opäť aspoň dve minúty.

Pridáme múku zmiešanú s práškovým cukrom a už len jemne premiešame aby cesto „nepadlo“. Vylejeme do vymastenej a bezlepkovou múkou vysypanej tortovej formy a poukladáme na vrch čučoriedky.

Dáme piecť do rúry na 200 stupňov na asi 20 minút.

Medzi tým si pripravíme veci na želatínu. Na každom sáčiku je návod ako ju pripravíte. Ja som robila len polovičnú dávku, pretože som chcela, len takú vrstvu aby udržala čučoriedky na vrchu na mieste, čo sa aj podarilo.

Po vybratí cesta z rúry ho dáme ochladnúť, nemusí byť úplne studené, stačí vlažné a polejeme vlažnou želatínou do ktorej naukladáme jednu vedľa druhej čučoriedky.

Dáme stuhnúť aspoň na 20 minút do chladničky (záleží na množstve želatíny, ktorú dáme).

Po stuhnutí vyberieme z chladničky, nie je nutné to podávať chladené, želatína sa už neroztopí. Na koniec posypeme práškovým cukrom, ale skôr už len kvôli estetike.