Cottage cheese lievance

Lievance a palacinky by som mohla jesť aj dva krát do týždňa, ale faktom je, že klasické kysnuté lievance netolerujem kvôli HIT vôbec, a klasické palacinky sa tiež nedajú jesť stále. Preto vymýšľam nové kombinácie, ktoré by som mohla tolerovať. A tak vznikli tieto chutné Cottage cheese lievance. Tieto lievance nekysnú, ale nachýchané sú aj tak. Pripravíte ich rýchlo a teda sú vhodné aj ako raňajky cez víkend.

Ku cottage cheese primiešame jedno celé vajíčko a 1 PL hnedého cukru (a máte radi sladké, pridajte radšej dve lyžice, lebo cottage cheese nemá chuť a znesie aj dve PL cukru, záleží od toho s čím ich budete papať). Poriadne premiešame metličkou do hladkej hmoty (hrudky samozrejme nezmiznú, ale tie v tomto prípade nie sú na škodu).

K hmote pridáme 3 PL bezlaktózovej múky podľa vlastných preferencií a mlieko. S mliekom opatrne nedávajte ho tam hneď celé aby ste to nemali príliš riedke. Radšej postupne, konzistencia cesta musí byť podobná ako keď robíte klasické lievance.

No a potom už pokračujeme ako pri bežných lievancoch. Na rozpálenú panvicu s kvapkou oleja tvarujeme malé lievančeky a opekáme z každej strany cca 3 minúty. Cottage cheese lievance dochutíme čímkoľvek čo tolerujeme, napríklad ako ja domácim marhuľovým džemom.