Bravčové soté s dubákmi a brokolicou

Bravčové soté si pripravíme tak, že mäso nakrájame na rezančeky, osolíme, okoreníme a dáme restovať na panvicu s rozpáleným olejom.

Za občasného miešania opekáme aspoň 5-7 minút.

Mäso podlejeme asi 2 dcl vody, pridáme vopred namočené (aspoň na 30 minút) dubáky a dusíme 30 minút prikryté. Občas premiešame.

Po pol hodine pridáme na malé hlavičky rozkrájanú brokolicu a jemne dusíme ešte 5 minút.

Z kyslej smotany, mlieka a múky si poriadnym rozmiešaním pripravíme zátrepku, ktorú vylejeme za stáleho miešania na mäso, v ktorom pravdepodobne ostalo ešte na spodku trocha šťavy. Všetko poriadne premiešame aby nevznikli hrudky a povaríme ešte 5-10 minút.

Na úplný záver pridáme kvôli fantastickej vôni na drobno nakrájanú čerstvú bazalku a už len jemne premiešame.

Podávame s varenou ryžou alebo aj s cestovinou.