Bezlepkový makový koláč

Vo väčšej mise si vyšľaháme vajcia s cukrom do peny, postupne pridáme olej a ryžové mlieko a šľaháme ešte 1-2 minúty. Vznikne vám krásna nadýchaná hmota, ktorá zväčší svoj objem oproti pôvodnému min. 2 x.

V druhej mise zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva a mak. Následne pridáme vyšľahané suroviny a jemne premiešame, dávame pozor aby nám neopadla pena z vajec.

Na jemno nastrúhané jablká pridáme do cesta na úplný záver. Všetko poriadne premiešame. Cesto sa bude ťažko spájať, ale dôkladné premiešanie jednotlivých surovín je veľmi dôležité, inak nám v koláči ostanú suché, múkové miesta. Ak sa vám bude zdať, že cesto je príliš suché pridajte ešte ryžové mlieko.

Cesto vylejeme na olejom vymastený a múkou posypaný plech alebo na plech s papierom na pečenie. Pečieme na 180 stupňov cca 35 minút.

Bezlepkový makový koláč vyberieme z rúry a ešte za horúca potrieme marhuľovým džemom. Roztopenú čokoládu vylejeme na džem ako poslednú vrstvu.

Koláč necháme chladnúť aspoň 1-2 hodiny, aby nám čokoláda dokonale stuhla. Ak netolerujete džemy (ani domáce) a už vôbec nie čokoládu nebojte sa nechať tento recept aj bez týchto dvoch ingrediencií na záver. Bezlepkový makový koláč chuti skvele aj bez nich.