Bezlepkové marhuľové knedličky od babičky

Do väčšej misy dajte dve kocky tvarohu, štipku soli a dve vajíčka. Hmotu dôkladne premiešame, potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Ak ste pridali veľa múky cesto zriedite vlažným mliekom (ak je cesto v poriadku mlieko nepridávame), naopak ak je cesto stále riedke pridáte múku. Cesto presuňte na dosku a poriadne premieste. Cesto nechajte na doske chvíľu odstáť, zatiaľ si pripravte marhule. Tie omyte, vykôstkujte a ak máte veľké rozdeľte ich na polovicu, ak máte malé môžete použiť celé.
Odpočinuté cesto rozvaľkajte asi na hrúbku 4 mm a rozrežte na štvorčeky. Do každého štvorčeka zabaľte marhuľu a vytvarujte peknú guličku. Medzi tým si dajte do veľkého hrnca variť vodu, kým vytvarujete všetky knedličky voda vám začne vrieť. Hotové knedličky vložte do vriacej vody a po necelej minúte jemne premiešajte aby sa vám neprilepili o dno. Varte 5-8 minút, hotové vyplávajú na hladinu. Uvarené knedličky vylovte sitom, prepichnite ich vidličkou aby sa nezrazili a polejte roztopeným maslom alebo olejom. Podávajte so škoricovým cukrom, postrúhaným tvarohom s práškovým cukrom, makom alebo čímkoľvek čo máte radi.