Koložvárska kapusta

Cibulu nakrájame na malé kocky a osmažíme na oleji alebo omaste do zlatista. Pridáme osolené a okorenené mleté bravčové mäso a opekáme cca. 5 minút.

Potom mäso podlejeme pohárom čistej vody a dusíme, kým sa celá voda nevyparí.

Medzitým si uvaríme ryžu podľa návodu.

Na panvici kde sme predtým robili mäso (ktoré si hotové preložíme do väčšej misy) si udusíme aj kapustu.

Na panvicu dáme za 1 PL omasty, kapustu, soľ, čierne korenie a min. 1 PL mletej červenej papriky, všetko poriadne premiešame a dusíme prikryté cca 15 minút.

Medzitým si pokrájame na kolieska alebo polmesiačiky, ideálne, domácu klobásu.

Mleté mäso, klobásu, udusenú kapustu a ryžu dáme do veľkej misy a poriadne premiešame.

Koložvárska kapusta sa väčšinou robí tak, že sa jednotlivé vrstvy prekladajú. Ale keďže ja dávam prednosť, poriadne zmiešaným chutiam, volím radšej variant spoločného premiešania jednotlivých surovín.

Hmotu, ktorá vznikne preložte na vymastený plech alebo do väčšej zapekacej misy a pečte 20 minút pri teplote 180 stupňov.

Po 20 minútach vylejte rovnomerne na už jemne pripečenú zmes, zmiešané vajíčka s kyslou smotanou, dochutené soľou a čiernym korením.

Všetko spolu ešte 10 minút zapekajte.