Čas prípravy: 5 minútČas varenia: 40 minútPočet porcií: 4
Suroviny
- ryža 300 gr
- dubáky 2 hrste (min. hodinu pred použitím namočené vo vode)
- 1 stredne veľká cibuľa
- soľ
- čierne korenie
- údené mäso alebo údená slanina 100 gr
- neúdený syr 100 gr
Postup
Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na rozpálenom oleji.
Pridáme na drobno nakrájané údené mäso alebo slaninku a opekáme do zlatista.
Dubáky, ktoré sme mali aspoň hodinu predtým namočené vo vode pridáme na panvicu k ostatným surovinám a krátko opečieme, zalejeme asi 1 dcl vody. Prikryjeme a jemne dusíme asi 10 minút, kým sa väčšina vody nevyparí.
Pridáme umytú ryžu, krátko opražíme, dochutíme soľou a čiernym korením a zalejeme vodou asi 1 cm nad ryžu.
Ryžu varíme podľa návodu, občas jemne premiešame, max. do 20 min. by ryža mala byť hotová.
Pred podávaním na rizoto nadrobno nastrúhame neúdený syr.
Pridať komentár