Počet porcií: tak vám bude chutiť tak ako mne, tak len pre jedného :)
Suroviny
- 4 vaječné bielka
- kryštálový cukor 10 dkg
- bezlepková múka Promix UNI 8 dkg
- prášok do pečiva 1/2 balíčka
- voda 2 PL
- olej 2 PL
- nasekané orechy za hrsť, ja som dala lieskovce
- sušené hrozienka za hrsť
- na drobno nasekaná horká čokoláda podľa chuti
- domáci džem podľa chuti, ja som dala marhuľový
- strúhaný kokos
Postup
Z bielkov a cukru si ušľaháme tuhý sneh. Jemne pridáme bezlepkovú múku poriadne premiešanú s práškom do pečiva.
Ďalej jemne prilejeme vodu a olej, všetko dobre ale s veľkou opatrnosťou premiešame, aby nám nepadol sneh.
Nakoniec už len pridáme nasekané orechy, horúcou vodu prepláchnuté hrozienka a na drobno nasekanú čokoládu (kto má rád, môže si nechať aj väčšie kúsky).
Cesto vylejeme do vymasteného a bezlepkovou múkou vysypaného srnčieho chrbta, alebo podobnej formy a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 25-30 minút.
Po vytiahnutí z rúry necháme koláčik ešte asi 30 minút odpočívať a chladnúť, prikrytý čistou utierkou.
Po vychladnutí bielkový srnčí chrbát jemne vyklopíme z formy, potrieme domácim džemom, ja som použila marhuľový a posypeme strúhaným kokosom.
Zbaštila som ho sama za jeden deň 🙂
Pridať komentár